尽管人们对鱼菜共生早在哪里出现有一定争议，但在久远的年代确能找到其存在和痕迹。在古代，中国南方和泰国、印度尼西亚等东南亚国家就有稻田养鱼的历史，养殖的种类包括：鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝、田螺等。比如浙江丽水稻田养鱼，距今1200多年历史。
由于受困于干旱缺水的气候条件，温室大棚材料，1970年代以来，澳大利亚的园艺爱好者们成为鱼菜共生早期的者，借助互联网的开放性，在世界各地播下了火种。在知识和经验分享的过程中，温室大棚，鱼菜共生园艺得到快速发展，逐渐成为一场全球性的活动爱好。
蔬菜大棚骨架是日光温室和冷棚用于支撑塑料薄膜主要的材料，它本身具有的使用寿命和抗折力是衡量温室大棚骨架的标准，同时也是蔬菜大棚建设的主要材料。
无公害农产品、绿色食品、有机食品，实施的我国农产品质量安全认证的基本类型，三者都属于安全农产品的范畴。
如在秋季种植大白菜、萝卜等耐阴蔬菜，注意用黑色覆盖网来遮阳，从而达到降温效果。要想蔬菜的价格高，就可以采用反季蔬菜种植，反季的蔬菜才能满足市场不断的供应需求，提高经济效益。
有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，温室大棚设计，创造人类万物共享的生态环境。
因此，种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，日光温室大棚，具有自然本色。有机蔬菜生产基地很少，产品不多，有机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚。
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